Deze keer in SOS Jules:
soep van zoete aardappel, wortel, paprika en ui!
Wat hebben we nodig:
- zoete aardappel
- 3 worteltjes
- 2 uien
- 1 paprika (geel of rood)
- enkele bouillonblokjes (hoeveelheid naar keuze)
- kruiden (Jules gebruikt: peper & zout, tijm, currypoeder, cayennepeper, laurier)
Stap 1: handjes wassen!
Stap 2: pel de ui en snij ze in grove stukken.
Ja Jules, een ui kan heel erg prikken in de ogen!
Stoof daarna de ui aan, in wat olijfolie of boter
Stap 3: schil de wortels en snij ze in grove stukken. Doe ze daarna bij de ui
Stap 4: daarna is het de beurt aan de zoeter aardappel. Schil de zoete aardappel en snij ze in grove stukken. Doe de zoete aardappel daarna bij de wortels en de ui. Even omroeren!
Stap 5: was de paprika. Snij de pitjes en het groen er uit. Snij in grove stukken.
Doe de stukjes paprika bij het mengsel. Even omroeren.
Stap 6: doe water bij het mengsel, zodat alle groentjes gaan zwemmen!
Hé Jules, kijk even, enkele groentjes blijven drijven!!
Stap 7: doe enkele bouillonblokjes in de soep. Jules, de bouillonblokjes blijven niet drijven, maar ze zinken!!
Stap 8: doe (naar eigen smaak) kruiden bij de soep.
Stap 9: laat de soep inkoken. Opgelet Jules, niet zo dicht komen!
Stap 10: wanneer de groentjes zacht zijn kan je beginnen mixen!
Even wachten of even blazen Jules, want de soep is nog warm! Smakelijk!!
